黄磊宋丹丹录节目时食物中毒,这东西千万要煮熟吃!

对于吃货而言,生活最大的敌人就是吃错东西……不仅不能去尝试更多好吃的,而且吃坏肚子上吐下泻,自己也很痛苦。

像黄磊和宋丹丹就遇到了这样的问题。

在近期上线的一档综艺节目中,黄磊、何炅、刘宪华在北京郊外山里一处民宅开始了田园生活,自力更生搭灶生火,自给自足采摘耕种,还请来宋丹丹和巴图母子俩来做客。

为了招待远道而来的客人,三个人卯足了劲儿,何炅负责摘菜、洗碗,黄磊要搭灶、生火、做饭,刘宪华是体力担当,搬砖、掰玉米啥的都不在话下。

忙活一天,五个人吃了一顿丰盛的晚餐。

然而半夜……

黄磊突然呕吐严重,反反复复的去卫生间,备受折磨啊。

黄磊呕吐还没完,宋丹丹也中招了……出现食物中毒的症状。

被折磨的一夜,宋丹丹脸上好难看,一直叫着好难受好难受,真的心疼他们。

怎么会突然食物中毒呢?罪魁祸首可能是豆角。

原来,做饭的时候,黄磊尝了一根豆角,试试熟不熟,发现没熟,也没当回事就咽下去了,宋丹丹也尝了一根没熟的豆角,还吐槽太老了。

而何炅一开始因为没有尝到老豆角,还在埋怨他们呢,幸好没吃上,侥幸逃过了一劫。

没煮熟的豆角引起食物中毒的事儿不是第一次出现了,根据广东历年食源性疾病监测报告显示,1月份因四季豆引起的食物中毒,通常占该月份中毒总起数的50%以上。

据医生介绍,四季豆含皂素和凝集素,皂甙对人体消化道具有强烈刺激性;凝集素可结合细胞膜糖分子,促使红细胞凝集,肠道表面绒毛细胞病变。四季豆的这些毒素对热极不稳定,只要加热100 以上,就可以将其破坏掉。但如果摄入没煮熟的四季豆,会引起胃肠道中毒,出现胃痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,伴头晕、胸闷、心慌等。

所以像四季豆等这些豆角类的蔬菜,一定要煮熟了吃。

处理不当会伤身的食物还有这些:

豆浆

豆浆中也含有皂素,会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80 的过程中会出现许多气泡,很多人就以为熟了可以喝了,其实皂素还没完全分解,还是不安全的。所以豆浆煮沸后,还需要继续煮5分钟左右。

白果

又称银杏,跟开心果不同,它含有多种植物毒素,多吃会出现呕吐、抽搐等症状,严重的致人死亡。之前就出现过奶奶喂孙子吃了几颗白果,导致孙子中毒身亡的事件。所以尽量不要吃白果。

另外,生活中的许多水果,如桃子、杏子、李子、樱桃等,它们的种子和果核是有毒的,不要吃果核。

黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,吃了之后会在人体内生成二秋水仙碱这种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。所以要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用,干黄花菜是无毒的。

土豆

土豆里含有微量的龙葵素,龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。不过只要煮熟了,毒素就会分解,不用担心。但是发了芽或者发青的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍,食用后会中毒。

海鲜类

很多人担心海鲜加热后会破坏本身的鲜味,选择生吃海鲜,或者吃半熟的海鲜。但海鲜身上经常会有细菌和微生物,处理不好就会有不良反应,甚至食物中毒。而煮熟了吃,是最安全保险的方式。北青君就有过惨痛教训,过年回家想要露一手,炒了个鱿鱼,吃的时候家人都夸又鲜又嫩,到了夜里一家人开始上吐下泻,两三天都没有胃口吃东西,罪魁祸首就是那盘又鲜又嫩的鱿鱼其实没有炒熟。

说了这么多,大家千万要当心,年底聚会、饭局也多,转发提醒你关心的人!

标签:黄磊 宋丹丹

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